Después de dos años de maduración en una combinación de barricas de roble americano, roble francés y barricas que anteriormente contuvieron vino Carménère chileno, Tepaluma Gin Añejado revela una nueva dimensión de nuestro gin. Una expresión profunda y elegante, donde los 14 botánicos de Tepaluma, siete clásicos y siete provenientes de la Patagonia, se encuentran con la complejidad que aportan las maderas y el tiempo.
 
A la vista presenta un hermoso color dorado, translúcido y brillante, limpio y luminoso. En nariz es envolvente y complejo, dominado por delicadas notas de vainilla, madera dulce y especias, acompañadas por sutiles recuerdos de miel y caramelo. La influencia de las distintas barricas se expresa con elegancia: el roble aporta profundidad y estructura, mientras aparecen matices amaderados que evocan suavemente el incienso y recuerdan a la complejidad de ciertas maderas utilizadas en la crianza de whiskies japoneses.
 
En segundo plano emergen notas cítricas y semifrutas, donde predomina claramente la naranja, acompañada por delicados toques de pomelo y una particular nota de pimienta blanca. Es un conjunto aromático refinado y equilibrado, en el que ningún elemento busca imponerse sobre los demás.
 
En boca sorprende por su elegancia y equilibrio. A pesar de sus 44% de alcohol, la entrada es sedosa y expresiva, con una marcada presencia de cítricos de invierno, especialmente naranja, que retoma y amplifica lo anticipado en nariz. La textura es cálida y envolvente, mientras las distintas maderas construyen capas de sabor y profundidad.
 
La influencia del roble americano y francés, junto con la barrica de Carménère, resulta especialmente atractiva. Cada madera aporta una dimensión diferente y, al encontrarse, crean una expresión integrada y armónica. El Carménère aporta cohesión y un carácter particular que une el conjunto, mientras el tiempo en barrica transforma el perfil del gin sin ocultar su identidad.
 
Porque, ante todo, este sigue siendo un gin. El enebro permanece presente, sutil pero reconocible, acompañado por los 14 botánicos que definen el carácter de Tepaluma. Los siete botánicos provenientes de la Patagonia aportan ese vínculo con el territorio que permanece intacto incluso después de dos años de crianza.
 
Tepaluma Gin Añejado – Espíritu de los Césares es una expresión de paciencia, madera y territorio. Un gin transformado por el tiempo, pero fiel a su origen; una pieza de colección nacida en uno de los lugares más remotos, salvajes y sobrecogedores del planeta: la Patagonia chilena.