Tepaluma® Gin Añejado: Espíritu de los Césares.
- Jorge Paredes
- hace 20 minutos
- 3 Min. de lectura
Un tesoro de la Patagonia que por fin sale a la luz.
El lanzamiento de Tepaluma® Gin Añejado, Espíritu de los Césares no fue simplemente la presentación de un nuevo producto; fue la celebración de un sueño cultivado entre montañas, lluvias infinitas y la fuerza indómita de la Patagonia. Detrás de cada gota de este gin madurado en barricas de roble hay un proceso lento y cuidadoso, guiado por la paciencia, la pasión y la convicción profunda de que los grandes tesoros no se encuentran: se construyen.
Un gin que se revela, no se explica.
Tepaluma® Gin Añejado, Espíritu de los Césares es un destilado excepcional que ha reposado durante dos años en barricas de roble americano, francés y ex Carménère, logrando un carácter único y profundamente expresivo. Este reposo prolongado le otorga un dorado impecable, acompañado de aromas cálidos y complejos que anuncian su sofisticación. La primera Edición 2025 solo la componen 1.000 botellas numeradas, un gin que no se explica… se revela.
Notas de Cata – Tepaluma® Gin Añejado, Espíritu de los Césares.
Color
Presenta un hermoso dorado translúcido, impecable y libre de impurezas. Su brillo anticipa la profundidad del trabajo en barrica y la artesanía detrás de su elaboración.
En nariz
La primera impresión es una nota intensa de vainilla, posiblemente nacida de la combinación de barricas: roble americano, roble francés y vino Carménère.
Esa vainilla remite a postres cocinados lentamente, a preparaciones profundas y complejas que nacen del tiempo y el calor.
Aparece un perfil amaderado elegante, nunca punzante, que recuerda al incienso y a veces evoca las prestigiosas barricas Mizunara usadas en whiskies japoneses.
Surgen también cítricos de invierno, especialmente naranja y un toque de pomelo, junto a un matiz distintivo de pimienta blanca.
El conjunto es envolvente, con suaves destellos de miel y caramelo, refinados y discretos.
En boca
Pese a su 44% de graduación alcohólica, resulta sorprendentemente elegante y redondo.
Los cítricos de invierno, especialmente la naranja, vuelven a destacar, creando una armonía perfecta entre nariz y paladar.
No posee un final extremadamente prolongado, pero sí una entrada intensa, equilibrada y llena de carácter.
Lo que permanece no es ardor, sino una explosión de sabor cautivadora.
El juego entre las maderas es especialmente atractivo: el roble americano, el roble francés y la barrica de vino Carménère aportan profundidad y una unidad notable.
Los 14 botánicos clásicos de Tepaluma®, siete provenientes de la Patagonia, se mantienen presentes. El enebro, de calidad excepcional, se expresa con sutileza pero con firmeza, recordándonos su esencia: sigue siendo un gin, aunque bellamente transformado por el tiempo.
Conclusion
El resultado es un gin verdaderamente encantador, tanto en aroma como en sabor. Su color, su elegancia y su complejidad reflejan una artesanía excepcional nacida en uno de los lugares más remotos y sobrecogedores del planeta: la Patagonia.
Una noche espectacular en el corazón de Aysén.
El lanzamiento reunió a una importante representación de la región: el Gobernador de Aysén, Marcelo Santana, junto a personeros del Gobierno Regional, representantes de la Municipalidad de Coyhaique, ProChile Región de Aysén y otras autoridades que quisieron ser parte de este hito para la destilería.
Su presencia reafirmó la importancia de seguir construyendo proyectos que nacen desde la Patagonia hacia el mundo.
También nos acompañaron clientes destacados y amigos de Tepaluma®, quienes aceptaron nuestra invitación para vivir una experiencia única.
Entre copas, conversaciones y descubrimientos, la jornada se convirtió en una celebración de comunidad, territorio y visión compartida.
Fue, sin duda, una noche espectacular, llena de emoción, orgullo y la energía de quienes creen en lo que estamos creando.
Gracias por acompañarnos.
Un especial agradecimiento a Mañío Bodas y Gran Calafate, nuestro distribuidor, por acompañarnos en esta aventura y crear una ambientación memorable.
Y gracias a todos quienes fueron parte de esta noche que marca un nuevo capítulo en la historia de Tepaluma®.
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